| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 拍黄瓜热量/卡路里389千卡 | |||

1、辣椒和蒜瓣剁碎备用。

2、黄瓜洗净,用刀背拍致松散,切块。

3、在盆里倒入大量味极鲜生抽,香醋和芝麻油,加上一把香菜。各个调料比例可以按个人口味来添加。

4、倒上准备好的黄瓜,和调料搅拌均匀,等个十几分钟就可以品尝啦。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、减肥强体、抗肿瘤等功效;可与木耳菜、豆腐、蜂蜜搭配;与彩椒、樱桃、香菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、保护肝功能、消食理气等功效;可与洋葱、醋、粳米搭配;与鸡翅、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、缓解胃痛、消食下气等功效;可与胡萝卜、羊肉、虾搭配;与猪肉、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、解毒、帮助消化等功效;可与土豆、黑木耳、黄瓜搭配;与牛奶、猪骨汤、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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