| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 小炒蚕豆米热量/卡路里1478千卡 | |||

1、备菜

2、将鸡胸肉,香干,胡萝卜,辣椒切成蚕豆大小的块状

3、炒起来,先肉,在蚕豆米,然后胡萝卜,香干,辣椒,这个顺序放进去

4、加入适量盐,蚝油,勾芡装盘
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、下气等功效;可与西瓜、大米、鳕鱼搭配;与山楂、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进血液循环、解热等功效;可与鸡蛋、包菜、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健脾胃、开胃消食等功效;可与明虾、鳕鱼、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益五脏、补精填髓等功效;可与板栗、茼蒿、松子搭配;与红薯、兔肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、降血脂、治疗高血压等功效;
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