| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 蚕豆可乐饼热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡,相当于改建房屋254分钟消耗的热量330 | |||||
1、新鲜蚕豆剥去壳
2、加水，少许盐和和黑胡椒粉，煮至酥软
3、压成泥
4、去适量豆泥
5、搓圆压出圆饼状
6、裹一层面粉
7、裹一层蛋液
8、裹一层面包糠
9、油锅烧热转中火，放入
10、炸至金黄即可
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、解毒、和胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、抗菌消炎、治疗便秘等功效；
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