| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 小笋炒鸡蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于太极拳26分钟消耗的热量240 | |||||
1、小笋
2、凉水入锅，小笋过水备用
3、小笋切小段，鸡蛋加盐打散备用
4、热锅下油，入小笋翻炒至熟
5、加入鸡蛋，两面翻煎
6、盛盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、荠菜、桂圆搭配；与鹅蛋、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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