| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 993千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 辫子面包热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡,相当于擦地418分钟消耗的热量228 | |||||
1、常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团，鸡蛋留出一点刷蛋液的。
2、面要揉至扩展状，能撑开并且透明
3、放于温暖处发酵至二倍半至三倍大
4、发好的面排出气体分成小块
5、用保鲜膜盖起来醒20分钟
6、拿出一块赶成长饼
7、从一边卷起
8、卷成一条细条
9、同样的方法卷出第二条
10、一条折叠，一条从中串过去，要对称长短
11、开始右手压过来
12、左手再压过去
13、右手把另一条从下面过来
14、辫成这样的大辫子
15、摆入烤盘二次发酵
16、发至二倍半至三倍大，刷上蛋液，放入预热烤箱180度18分钟，撒上芝麻也可以
17、看一下里面的组织，还行吧。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干辣椒、基围虾、荠菜搭配；与地瓜、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与橙、红枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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