| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 香辣皮皮虾热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于吹号角433分钟消耗的热量120 | |||||
1、把皮皮虾洗净 背部切开小口 利于入味
2、蒜头切碎 朝天椒切段
3、锅内倒油 不太热的时候放入麻椒和朝天椒；热一点后放入蒜末；倒入酱油
4、放入皮皮虾，翻炒；倒入料酒和白糖少许，翻炒；放入烧烤香辣酱，翻炒。
5、放入少许水，中火慢煮；等水快没后，放入兑过水的淀粉勾芡；最后出锅前滴少许香油提味。
皮皮虾的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防动脉硬化、有利于病后恢复、通乳汁等功效；可与燕麦、藕、丝瓜搭配；与葡萄、乌鸡、洋葱相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、和胃等功效；
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