| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 326千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 稻米油 | 克 | 354千卡 | 884千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 芒果慕斯流心蛋糕10寸热量/卡路里5311千卡 | |||
 热量5311千卡,相当于棒球1062分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋黄+牛奶+砂糖+稻米油筛入低筋粉搅拌均匀无粒粒
2、蛋白打发至弯勾十砂糖分三次加入
3、蛋白混合蛋黄
4、芒果切粒
5、芒果打成糊十砂糖十吉利丁片( 隔热水溶化)搅拌
6、芒果流心
7、淡奶油慢挡打发十砂糖
8、淡奶油打至9成
9、将芒果泥加入打好淡奶油搅拌均匀成芒果慕斯
10、蛋糕一片倒入芒果慕斯糊
11、放上芒果粒十芒果流心
12、再倒入芒果慕斯糊，放冰箱冷藏5小时以上，最好冷藏过夜。
13、凉开水十果粉搅拌十吉利丁片2片混合均匀
14、到入冷藏5小时的蛋糕上，再冷藏2小时
15、开食
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防癌症等功效；可与基围虾、海虾、韭菜搭配；与鹅肉、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、抗菌消炎、化痰止咳等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与牛奶、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
稻米油的热量884千卡（每100克）；具有抗衰老、抗氧化、抗疲劳等功效；
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