| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 排骨蒸豆腐热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于举重426分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切块，排骨洗净斩小件
2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制
3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、治疗高血压、解热毒等功效；可与鲷鱼、基围虾、虾米搭配；与葱、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与洋葱、海带、丝瓜搭配；与田螺、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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