| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 蜂蜜蔓越莓瑞士卷热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡,相当于攀岩89分钟消耗的热量660 | |||||
1、准备好食材和工具，准备动手吧！
2、鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄用打蛋器充分打撒，分两次将糖粉，油加入蛋黄液中，搅拌两分钟，将低筋粉筛入蛋液中，继续搅拌至蛋液和面粉完全融合，没有颗粒。
3、用打蛋机将蛋清打发，中途分两次将糖粉撒入蛋清中，直到蛋清打发至像淡奶油细腻一样为止。
4、将蛋清与蛋黄液搅拌均匀。
5、将蔓越莓切碎铺在烤盘上
6、将蛋液倒在烤盘上， 用刮板抹平，轻轻震两下，去除蛋液中的气泡。
7、烤箱150度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中部，150度烤20分钟。
8、取出蛋糕后在上面均匀抹上蜂蜜
9、趁热用油纸将蛋糕卷起来，晾晾后放入冰箱冷藏15分钟定型。
10、瑞士卷做好啦~
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与洋葱、紫菜、韭菜搭配；与茶叶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与番茄酱、菠萝、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、抗老化、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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