| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 袋鼠肉炒西芹热量/卡路里861千卡 | |||
1、袋鼠肉切丁,加入盐,料酒,胡椒粉,生粉,腌制几个小时,或者前一天就腌制冰箱里放一晚。有条件的可以用红酒代替料酒
2、芹菜切丁,辣椒切丁
3、锅里倒油,铺满平底锅底面。倒入腌好的袋鼠肉,炒至完全变色。
4、加入西芹丁和辣椒丁,翻炒至西芹熟透
5、加少量盐,炒匀,出锅。

6、出锅
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、开胃、促进血液循环等功效;可与山楂、核桃、红薯搭配;与黄豆、文蛤、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、健胃、帮助消化等功效;可与茄子、圆白菜、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、利水消肿、美容等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、提鲜等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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