| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 芦笋百合炒腰果热量/卡路里627千卡 | |||

1、准备好食材;

2、芦笋去硬根,再斜切成段,鲜百合打开散瓣,冲洗干净,胡萝卜切菱形片;

3、锅中放水烧开,加入少许盐和食用油,再倒入芦笋焯水,捞出备用;

4、锅中放油,冷油倒入腰果,再开小火将腰果慢慢炒熟,盛出;

5、另起锅放入少许油烧热,倒入胡萝卜、百合、翻炒片刻;

6、再倒入焯过水的芦笋继续翻炒,调入适量盐和味全全素高鲜味精炒匀;

7、最后倒入炒熟的腰果翻拌几下,盛出装盘。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、清热利尿、预防高血压等功效;可与猪肉、海参、豆腐搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与比目鱼、西兰花、西瓜搭配;与樱桃、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强性欲、延缓衰老、通乳汁等功效;可与芡实、莲子、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、提鲜、杀菌等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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