| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 抹茶樱花小蛋糕热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡,相当于看电影948分钟消耗的热量60 | |||||
1、盐渍樱花提前浸泡，黄油隔水融化放凉备用。
2、蛋白蛋黄分离。
3、蛋白中加入一克的盐，用打蛋器打发。
4、40克白砂糖分三次加入蛋白中，继续打发。
5、打发至硬性发泡。
6、蛋黄中加入15克白砂糖，搅拌至白砂糖完全融化。
7、将蛋黄糊和打发的蛋白完全混合。
8、抹茶粉和低粉混合过筛，倒入蛋糊中。
9、搅拌至无干粉颗粒。
10、倒入放凉的黄油。
11、搅拌至黄油和面糊完全混合在一起。
12、装入裱花袋，挤到学厨的心形六连模。
13、放上泡好的樱花。
14、烤箱170度上下火预热。
15、将模具放到下层，170度烤25分钟即可。
16、出炉
17、放在烤网上晾凉即可。
18、很美味。
19、不回缩。
20、关键是吃起来不油腻。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与海虾、小米面、小米搭配；与茶叶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、止咳等功效；
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