番茄牛肉的热量和减肥功效

牛肉适量、番茄适量、洋葱适量、黑椒适量、姜适量、盐适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量

1、牛肉切丁，洋葱切丁，牛肉放清水里泡个把小时出血水，番茄切大片这样下锅后容易去皮，热锅冷油放入洋葱炒香后放入一半番茄，用小火，看着番茄皮掉了，把番茄皮捞出丢掉，直到番茄炒成汁放锅中备用
2、把牛肉放干净的锅中小火煸炒，一直让血水出干净。然后再放姜片，料酒，盐，糖，老抽把刚才炒好的番茄汁倒入牛肉中，加2碗水焖煮半小时，用筷子试一下牛肉熟没熟，没熟继续煮，熟了把另一半番茄加进去
3、煮个5分钟，加入黑椒，看到汁比较浓稠了就起锅

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、暖胃、强筋骨等功效；可与山楂、茭白、生姜搭配；与韭菜、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、美容、防癌等功效；可与西兰花、芥蓝、山楂搭配；与草鱼、鱼干、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

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