| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 大葱炒豆腐热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于睡觉199分钟消耗的热量54 | |||||
1、豆腐切成小方块。
2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3、姜、蒜切碎，葱切段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5、放入面酱和剁椒煸香。
6、放入豆腐炒炒。
7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀.
8、放入大葱翻炒两下即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补中益气、清肺健肤等功效；可与油麦菜、鲈鱼、芦笋搭配；与蜂蜜、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、预防感冒、舒张血管等功效；可与豆豉、樱桃、明虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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