蓝莓酸奶冻蛋糕的热量和减肥功效

1、分离蛋清与蛋黄；

2、在蛋黄中加入白砂糖、牛奶和油；

3、打至粗泡；

4、筛入低筋粉；

5、切拌成蛋黄糊；

6、蛋白打发；

7、分三次加入蛋黄糊中拌匀；

8、倒入模具震出大泡；

9、烤箱中下层，110℃，120分钟，放凉后脱模；

10、将蛋糕剖成2片，切去边缘备用；

11、将酸奶分几次加入蜂蜜中拌匀；

12、如图；

13、鱼胶粉用牛奶浸润；

14、如图；

15、隔水加热至化开；

16、将鱼胶溶液倒入酸奶糊中迅速拌匀；

17、在模具中放入第一片蛋糕；

18、倒入酸奶糊没过蛋糕片；

19、铺上一层蓝莓干；

20、加入第二片蛋糕；

21、倒入酸奶糊没过蛋糕片；

22、将蓝莓果酱装入保鲜袋中，剪一个小口；

23、将果酱挤在蛋糕表面上；

24、用筷子随意划出大理石花纹，将蛋糕放入冰箱冷藏至凝固，脱模，完成。