| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 838千卡 | 873千卡 | ||
| 全脂奶 | 克 | 51千卡 | 64千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 自制蛋挞热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡,相当于砌砖153分钟消耗的热量420 | |||||
1、称量好原材料，蛋挞皮从冰箱拿出来解冻（开始至拿了8个，不够，最后做成了11个的量）
2、把牛奶+淡奶+糖，一起倒入奶锅加热，不用烧开，糖融化即可，放着晾凉
3、当温度降到手指能触碰的时候，加入蛋黄，搅匀（有点气泡没关系，会消泡的）
4、倒入面粉，很容易有面粉颗粒，这时可以用硅胶铲压，尽量均匀。细心的人可以过滤一遍
5、然后将液体倒入提前解冻的蛋挞皮中，大概八九分满
6、然后送入烤箱，上火180度，下火200度，20分钟。烤到蛋挞皮起酥。
7、拿出烤箱，撒上马苏里拉奶酪，继续烤5-8分钟（上下货210度）。视你家烤箱温度而定，看到表面焦黄就可以拿出来了。
8、成品。配上一杯奶昔，好吃的不要不要的。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强活力等功效；
全脂奶的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、养血发胎等功效；可与海虾、桂圆肉、丝瓜搭配；与鹅蛋、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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