红酒黑椒牛排的热量/卡路里_红酒黑椒牛排的做法

1、这非冰冻牛排，是在市场上买的新鲜牛肉。选购时，尽量买肉质厚些的。买回，洗净，撒上适量海盐，生磨黑胡椒粒，适量红酒给牛排按摩按摩，腌制半小时。
2、热锅化牛油，待油起烟便是放肉的好时候。注意，要猛火煎，每面之前煎至两分钟，不要经常翻面，原则是熟了一面再一面，一个人喜欢吃牛排吃的熟度而定煎的时间。我就比较吃五成熟的。
3、将煎好的牛排取出，切块摆盘。同时，在原来的煎锅里加水煮沸，放入之前洗净的西兰花，煮熟取出摆盘。
4、个人比较喜欢牛排沾椒盐，味道感觉又提了一个level。开一瓶佐餐酒配之，这一餐，算是圆满了。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强筋壮骨、补虚养血等功效；可与土豆、菜花、大白菜搭配；与田螺、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防糖尿病、缓解压力等功效；可与花生、红皮花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；

牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与平菇、墨鱼、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

红酒黑椒牛排的热量和减肥功效