| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜籽油 | 克 | 1798千卡 | 899千卡 | ||
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里2787千卡 | |||

1、牛里脊切丁,根据个人喜好!

2、蘑菇切丁,牛肉粒大小!

3、辣椒剁碎!

4、准备好花生碎

5、芝麻,花椒粉,八角,桂皮
6、放油,炒牛肉粒放入八角桂皮,小火放入蘑菇,炒蔫后放入姜蒜沫及辣椒,炒出红油放花椒粉,白糖少许,鸡精少许,放黄豆酱,炒香后加两小碗水,小火熬制,大概30分钟后没多少水分黏糊状放入花生碎芝麻两分钟后关火!
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有消肿散结、软化血管、消肿毒等功效;
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、滋养脾胃、补中益气等功效;可与茭白、生姜、芋头搭配;与红糖、猪肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与牛里脊、毛豆、鸡腿搭配;与海虾、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抗瘤、养颜护肤、降血糖等功效;可与娃娃菜、白菜、卷心菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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