| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 珍珠肉沫虾丁丸热量/卡路里2372千卡 | |||

1、忘了拍照,只有成品,按照步骤来,很简单就能做出美味食物。
1.头天晚上将糯米爪两把用冷水泡着,第二天蒸起来容易熟。
2.准备好肉沫,虾丁,姜沫,将胡萝卜切碎,香菇切碎备用。
3.用大碗将肉沫,虾丁,姜沫,胡萝卜碎,香菇碎混合,加少许盐,鸡精,胡椒粉调味,再加少许淀粉,拌匀。
4.将混合肉沫揉成小圆球,外面裹上泡好的糯米。
5.在蒸锅上放好吸油纸,将裹好糯米的丸子放在上面,上汽后大火蒸20分钟(具体时间根据丸子大小灵活掌握,糯米熟了,肉也就熟了),熟后可适当闷五分钟。
6.摆盘,香喷喷的丸子做好咯!
当然,丸子的材料可以五花八门,玉米粒啊,藕粒啊,喜欢什么都可以随意变化,方便快捷。
虾肉的热量48千卡(每100克);具有促进消化、增强性功能、预防高血压等功效;可与韭菜、韭菜花、丝瓜搭配;与番茄、西瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、帮助消化等功效;可与西兰花、比目鱼、蜂蜜搭配;与茄子、醋、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、提高免疫力、降低胆固醇等功效;可与莴笋、荸荠、油菜搭配;与野鸡、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、补中益气、健脾暖胃等功效;可与兔肉、葡萄、枣搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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