| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 尖椒木耳炒鸡蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于攀岩10分钟消耗的热量660 | |||||
1、木耳泡好洗净，朝天椒切成条状；
2、准备两个草鸡蛋，打入碗中，并搅拌均匀；
3、加入适量的油，待油烧热，倒入蛋液，小火煎至金黄色；
4、将煎好的鸡蛋盛出，备用；
5、倒入生姜，木耳和朝天椒热油下锅，中火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；
6、倒入事先炒好的鸡蛋，混合翻炒；
7、加入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、贫血、大便秘结等功效；可与豇豆、海蜇头、鲫鱼搭配；与鸭翅、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、玉米、洋葱搭配；与茶叶、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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