| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 浓香枣糕热量/卡路里909千卡 | |||

1、蛋黄打散加入菜籽油搅匀乳化

2、倒入牛奶充分混合均匀

3、加入(去核去皮剁好后的)枣泥,用勺子碾压与蛋黄糊混合均匀

4、筛入低粉和盐,最好能够分2次加入,每次都搅拌均匀后再次筛入

5、这是混合好后的样子,这时的蛋黄糊很粘稠,搅拌起来有些吃力,是因为红枣具有粘稠性,所以是正常滴

6、蛋清分2―3次加入红糖(如果红糖有结块,建议过筛后在加入蛋清)打发至干性发泡

7、打发好后的样子,分3次于蛋黄糊混合

8、第一次混合

9、第二次混合

10、最后在倒回打发蛋清的盆中翻拌均匀

11、倒入模具中,(我用的是8寸圆模),多震几下,震出内部的气泡。入预热好的烤箱160℃ 30分钟,烤好后取出倒扣脱模

12、浓郁的枣香~

13、家人都喜欢,连不爱吃甜食的爷爷奶奶也是吃了后夸赞好吃的,我自己更是一块接着一块的干点他们!
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效;可与紫菜、香椿、干贝搭配;与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、预防骨质疏松等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与橙子、红糖、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有散火丹、消肿毒、消肿散结等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、温胃驱寒、活血化淤等功效;可与黑豆、荷兰豆、姜搭配;与皮蛋、牛奶、姜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1