| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 513千卡 | 205千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 10千卡 | 331千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 乱炖牛腱子热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡,相当于乒乓球208分钟消耗的热量240 | |||||
1、呃……花椒八角黑胡椒啥的……就略了
2、这个牌子的香料很好用，超市就能买到！
3、处理牛腱子肉～买回来后需要在水里浸泡下，尽可能的泡出血水，然后切块，去筋膜
4、牛腱子焯水，肉这个东西不管着急不着急都需要焯水
5、然后爆香刚才提到的蒜，姜，八角，黑胡椒粒和花椒粒稍微放一点点盐，想爆香葱的，就用洋葱代替！然后各种料一起下锅翻炒
6、翻炒差不多后，加开水没过食材，用大火滚开，放入迷迭香炖，出锅前记得调味，然后转小火慢炖45分钟（普通铁锅）高压锅不会用，家里没大人，怕爆炸
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强筋壮骨、健脾养胃、化痰息风等功效；可与枸杞、甘蔗、草菇搭配；与海螺、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、解毒生津等功效；可与草鱼、莴笋、西瓜搭配；与茼蒿、茄子、柚子相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有抗衰老、帮助消化、降血压等功效；可与苦瓜、猪肉、玉米搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、养阴凉血、降血压等功效；可与黄鱼、卷心菜、茭白搭配；与鳙鱼、虾、土豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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