| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 菌菇烩海参热量/卡路里222千卡 | |||

1、准备材料

2、先将海参洗净切丝,红椒也切成丝

3、加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟

4、蟹味菇去根部洗净备用

5、将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用

6、起油锅,先放蟹味菇炒一炒

7、加红椒丝

8、再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸

9、也不用放什么调料了,腌制的时候入味了,加少量生抽和胡椒粉就可以了

10、最后再倒点水淀粉勾下芡

11、加少量鸡精拌匀即可

12、焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、养颜、降低胆固醇等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强血管韧性、减肥等功效;可与西红柿、墨鱼、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与羊肉、茄子、鹌鹑搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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