鱼香茄子煲的热量和减肥功效

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、润肌肤等功效；可与西瓜、柿子、鸡蛋搭配；与牛里脊、北极虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、降低胆固醇、健脾等功效；可与凉薯、羊排、猪肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、防肿瘤、预防感冒等功效；可与火腿、武昌鱼、粳米搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

鸡皮的热量440千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、生精填髓、健脾益气等功效；