| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 蕃茄炒蛋热量/卡路里103千卡 | |||

1、把鸡蛋打散备用。

2、蕃茄切成小方块。

3、放油少许,烧热六成。

4、下鸡蛋炒。

5、下蕃茄炒,加少许盐。

6、装盆。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、洋葱、明虾搭配;与红薯、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、清理胃水等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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