| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 肉丸冬瓜汤热量/卡路里843千卡 | |||

1、准备好肉肉

2、加入蚝油,生抽,胡椒粉,盐,按一个方向搅拌均匀

3、加入适量玉米淀粉和清水,搅拌

4、冬瓜切片

5、加入适量油,盐,和姜片,凉水煮开

6、用勺子把搅拌好的肉馅勺成肉丸,放进去,丸子浮起来后可以加点香菜,不吃的可以不加。

7、上碟,完成!
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、止烦闷、消肿利湿等功效;可与鲤鱼、仔鸡、大花蟹搭配;与山竹、醋、红豆相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、润燥、滋肝阴等功效;可与枇杷、小白菜、韭菜搭配;与羊肝、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌、增强免疫力等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、消炎等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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