| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 巧克力乳酪软欧热量/卡路里1851千卡 | |||

1、汤种的材料混合均匀,放微波炉里高火15秒钟

2、停止后搅拌一下再高火20秒,汤种就好了,冷凉待用

3、面包机桶内依次加入牛奶,盐,糖,鸡蛋,汤种,黄油,高筋粉,全麦粉,可可粉和酵母,选择发面程序用时48分钟,在最后十分钟按暂停(等于延长发酵十分钟)

4、发酵好的面团,用手指戳个洞,不回缩不塌陷面团就发酵好了

5、面团分割成4等份

6、用保鲜膜包上,醒15分钟

7、奶油奶酪加上糖粉拌匀做成奶酪馅,不用打发

8、取一个面团擀成椭圆形,抹上奶酪馅,上面撒上蔓越莓,巧克力掰碎了铺放到中间

9、卷起来,接口处捏紧,接口向下放入烤盘

10、整齐的放入烤盘,放入烤箱选择发酵档,发酵40分钟

11、发酵好后喷水,两个撒上黑芝麻和白芝麻,另外两个撒上面粉,用刀割出斜着的口,放入烤箱165度20分钟(根据自己烤箱的实际温度调整,我的烤箱温度偏高)

12、烤好后,马上放到晾架上晾凉

13、成品

14、成品
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、美容等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与橙子、钙粉、金桔相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、杀菌等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、调味等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、美容护肤等功效;可与玉米、海虾、韭菜搭配;与田鸡、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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