| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 剁椒鱼头热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于风帆冲浪运动304分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，撒上葱段，盐，姜丝，料酒，腌制10分钟。
2、锅中加水烧沸后，将蒸鱼豉油淋在鱼头上，放入锅中蒸熟（约需10分钟）。蒸好后将葱段，姜丝除去。
3、起锅做油，入辣椒酱，蒜末，姜末，碎米椒，炒香。加盐，蒸鱼豉油，鸡精，调味。
4、将辣汁均匀的浇在鱼头上。（不喜辣的，如图解决就好，哈哈！）
5、将辣汁均匀的浇在鱼头上。（不喜辣的，如图解决就好，哈哈！）
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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