| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 巧克力大理石金砖热量/卡路里1908千卡 | |||
 热量1908千卡,相当于有氧操409分钟消耗的热量280 | |||||
1、先做巧克力馅，把巧克力和黄油混合，隔热水融化
2、把高粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶一起混合均匀，倒入融化的巧克力酱，拌均匀
3、稍微加热后倒入蛋白，搅拌均匀，小火加热，随加热随搅拌，加热至巧克力浓稠，成团状即可离火
4、做好的巧克力，平均分成两份，分别倒入保鲜膜，擀成20?20cm的方片，放入冰箱冷冻备用
5、面团材料，除黄油外全部放入面包机，启动和面程序15分钟
6、加入黄油继续和面至拉出大片薄膜即可
7、和好的面团平均分成两份，分别用保鲜膜包好
8、按扁，放入冰箱冷冻30分钟，无需基础发酵
9、把面团擀成方形
10、放上巧克力片
11、包好，捏紧口
12、擀开
13、左1/3处对折，右再对折，再次对折，完成一次四折，放入冰箱冷冻10分钟，再擀开
14、在完成一次三折，再冷冻10分钟，再擀开，再完成一次三折，不好意思，忘记拍照了，
15、轻轻擀开后，切成四条
16、开始编四股辫子了
17、如图
18、编好
19、两头向内下折
20、放入吐司盒，进行最后发酵
21、发酵至8分满，盖吐司盖，预热烤箱170度
22、预热好后放入烤箱烤35分钟（烤箱温度仅供参考）烤好后取出立即脱模放凉
23、切开看
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、美容等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与橙子、鸡蛋、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与银鱼、丝瓜、青椒搭配；与味精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、止血等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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