| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 平菇水瓜汤热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于芭蕾舞47分钟消耗的热量288 | |||||
1、
备好食材，瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻；
2、平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块；
3、烧开适量水，放入平菇飞一下水；
4、捞起沥干水；
5、烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻；
6、加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀；
7、倒入适量清水；
8、遮上锅盖、大火煮开10分钟左右；
9、调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
10、成品图
11、成品图
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、补肾养血等功效；可与茄子、圆白菜、扁豆搭配；与北极虾、刀豆、黄豆相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有大便秘结、美容、延长寿命等功效；可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、治疗高血压等功效；
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