| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 奶香土司热量/卡路里1770千卡 | |||

1、准备好所有的材料

2、把所有的材料除黄油外全部放入和面桶,先放牛奶、然后鸡蛋、炼乳、奶粉、糖和盐对角放,然后放面粉,最后在面粉中间挖洞放入酵母

3、我是用厨师机和面,先开一档慢速和面几分钟,直到面粉成团转三档快速和面,直到机器自动停止(15分钟),然后再开三档和多一次面,共两次和面(30分钟)

4、在第三次揉面时加入黄油,继续开三档和面,跟上个步骤一样,和两次面(共30分钟)

5、直到完全扩展,共4次和面(一个小时)

6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7、手指沾面粉戳面团不回缩不反弹即发酵成功

8、直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

9、取出面团分成三份,醒发20分钟

10、把面团擀成椭圆形

11、从上往下卷起

12、放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满

13、发酵到九分满时盖上盖子,烤箱上下火170度预热

14、放进预热好的烤箱,上下火170度,下层35-40分钟

15、烤到表面金黄色即可

16、成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、改善视力等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、桔子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、大便秘结、养颜等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、香椿、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与海虾、丝瓜、苋菜搭配;与糖精、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效;
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