| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 159千卡 | 317千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 健康少油版烤猪排热量/卡路里1154千卡 | |||

1、猪里脊肉切5毫米左右片状,用刀背两面拍松。

2、放点盐、料酒、胡椒粉、蚝油腌制半小时。

3、鸡蛋一个打匀加10克淀粉拌匀

4、肉肉在鸡蛋液里沾一下两面

5、面包糠加少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀

6、加了鸡蛋液的猪肉在面包糠里两面沾上面包糠,烤箱预热200度

7、把沾了面包糠的肉放入不粘烤盘

8、放入预热好的烤箱200度烤20分钟表面金黄即可

9、烤好的样子

10、成品图
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润肠胃、补钙等功效;可与菜花、蒜、大蒜搭配;与荞麦、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效;可与菠菜、海虾、丝瓜搭配;与菠萝、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、预防便秘、治便秘等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、促进排便、止咳平喘等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
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