| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1457克 | 蒸饺热量/卡路里4563千卡 | |||

1、韭菜,粉条切碎和肉拌匀。加入盐,花椒粉,鸡精,香油,少量蒸鱼豉油(没有的可以不放)少量蚝油拌匀。
2、面粉加水揉成面团(面揉的适当软一些)醒十分钟。醒好后擀成饺子皮,放入馅包成饺子。
3、蒸锅上刷一层油,放入饺子。蒸30分钟即可
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾温阳、解毒等功效;可与豆腐、猪血、鸡蛋搭配;与蜂蜜、牛排、白酒相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、治肝顺胃、促消化等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、增加食欲、温中散寒等功效;可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有促进食欲、增进食欲、防癌等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促消化、促进消化等功效;
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