| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利米 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 豆浆烩饭热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于飙车202分钟消耗的热量360 | |||||
1、事先打好豆浆备用；
2、生姜擦成茸，香葱切末，洋葱改刀;
3、 在锅中加入适量橄榄油和黄油；
4、在锅中放入改刀后的生姜茸和洋葱，炒香;
5、将意大利大米放入搅拌，让油完全包裹米粒（米不用清洗，直接放入）;
6、倒入适量白葡萄酒翻拌，直到白葡萄酒完全被吸收（一定要等到完全吸收，不然会有酸味）;
7、分次倒入提前用豆浆机打好的香浓豆浆，每次到豆浆被米吸收后，再加入豆浆，直到米饭吸收饱满汤汁但是还有咬劲，在这个过程中要一直不断的搅拌米饭;
8、味增和最后的豆浆混合，倒入，搅拌均匀；
9、将巴马臣干酪擦丝，在豆浆快收干的时候，加入其中，并搅拌均匀；
10、最后装盘，放上香葱和芝麻粒即可。
意大利米的热量115千卡（每100克）；具有养胃、提高免疫力、活血祛瘀等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通淋、清热、消热防暑等功效；可与枸杞、胡萝卜、花生搭配；与蜂蜜、山竹、桔子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗癌、促消化等功效；可与玉米、排骨、鸡蛋搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、解毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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