| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 蔓越莓吐司热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡,相当于思考1497分钟消耗的热量60 | |||||
1、将除黄油外的所有原料放在一起揉至面筋扩展表面光滑，加入黄油揉至拉出薄膜，加入洗净泡软的蔓越莓干略揉。
2、面团发酵至约2倍大。
3、将面团取出排气，分3份滚圆后再松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后上下各1/3处向内折。
5、再将面团擀开，压薄底边后卷起收口成筒状。
6、排入土司盒中。
7、CF-3500发酵箱，调整温度为38度进行二次发酵约9分满。入上下火180度预热的烤箱，下层，烘烤35-40分钟。出炉后立即脱模冷却即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、大便秘结、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与桔子、菠菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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