| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 腊肠山药卷热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于雪鞋行走107分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、山药切成小条放冷水里浸泡
3、腊肠也切成相仿的小条
4、千张切成段，宽度略小于山药和腊肠
5、拿两根山药条和两根腊肠条组成一组，用千张皮包卷起来
6、摆放在盘中，放上葱段，淋上一点料酒
7、中大火蒸8分钟左右
8、锅里放一点生抽、鸡精加水淀粉勾成芡
9、淋在蒸好的腊肠山药卷上
10、再撒一点香菜末即可
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、长志安神、肺虚咳喘等功效；可与羊肉、芥蓝、面条搭配；与猪肝、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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