| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 酸菜鱼热量/卡路里855千卡 | |||

1、鱼用盐腌半小时,裹上生粉,下油锅煎至两面金黄

2、准备好材料

3、倒入锅中,加水(因酸菜是咸的,所以不加盐了)盖锅

4、中火,收汁,加鸡精,盛出
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促消化、清理胃水等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、养颜、利水消肿等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、治疗便秘、消食等功效;可与板鸭、鸭脯肉、公麻鸭搭配;与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进血液循环、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、娃娃菜、卷心菜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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