| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1159千卡 | 331千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 12千卡 | 150千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 4千卡 | 67千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 妈咪肉脯热量/卡路里1267千卡 | |||

1、把猪里脊肉用刀剁成很细很细的肉泥。

2、把盐、蚝油、生抽、白糖、鱼露、黑胡椒、辣椒粉等调料放入肉糜中,用筷子沿着一个方向用力搅,多搅一会,让肉糜上劲。

3、在烤盘上浇上少许色拉油。

4、把搅好的肉糜均匀的铺在烤盘上,然后均匀的撒上白芝麻。

5、烤箱事先预热,150度烤15分钟。然后把肉糜翻过来,均匀的撒上白芝麻,再烤15分钟即可。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润燥、润肠胃等功效;可与芸豆、大蒜、菜花搭配;与田螺、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、祛腥等功效;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、提鲜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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