| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 382千卡 | 318千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 凤梨酥热量/卡路里2203千卡 | |||
 热量2203千卡,相当于扎马步551分钟消耗的热量240 | |||||
1、菠萝去皮，切小块，心单独留出来切块！
2、菠萝心放在料理机里打碎！
3、用手动简易榨汁机挤出菠萝肉里的汁，这个忘了拍照！
4、用纱布包住菠萝肉，挤出果汁！
5、果汁可以制作冰棍，也可以直接喝，很爽口！
6、加冰糖不粘锅炒，不停翻炒，直到水分少了，加麦芽糖翻炒至金黄色，可以拉丝就好了
7、炒好的菠萝馅，放凉！
8、软化的黄油加入糖粉，盐巴打发，分次加入蛋液搅拌均匀，然后把粉叫进去混合均匀，保鲜膜包住松弛！
9、然后开始分菠萝馅，18g一个，分完就开始分酥皮，21g一个
10、一个皮包一个馅料，压入模具，用手压平
11、全部排整齐，用金盘烤
12、180度烤10分钟，拿出来每个翻面，再烤15分钟（上图是快出炉的状态）
13、上色均匀出炉，成品很香，隔天吃，味道更好！
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、化痰止咳等功效；可与黑芝麻、草莓、白果搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有去燥、治疗便秘、润肺等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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