| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 日式轻芝士蛋糕热量/卡路里3627千卡 | |||
 热量3627千卡,相当于买东西1209分钟消耗的热量180 | |||||
1、奶油芝士隔热水软化
2、加入第一部分砂糖搅拌至无颗粒状
3、柠檬刮皮～
4、称好淡奶油后加入整个柠檬汁搅拌变稠
5、酱紫→_→变成酸奶油
6、黄油隔热水融掉
7、分鸡蛋～分两次加入蛋黄，四个蛋黄加入奶油芝士搅拌均匀后再加入剩下的蛋黄
8、再加入酸奶油搅拌均匀
9、加入过筛的面粉
10、最后加入融掉的黄油
11、打发蛋白！这种粗泡泡的时候加入一半的细砂糖！不要一开始就加砂糖！你会笑的
12、打至6成发
13、先加三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌匀
14、这是最后全部翻拌匀后倒模具里
15、水浴法 中下层，上下150℃～烤80分钟左右～时间到了之后不用着急拿出烤箱～让它在烤箱里面焖下！半个小时之后再去拿也不怕
16、成品！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、润肺利咽等功效；可与韭菜、海虾、明虾搭配；与消炎片、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、调味等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃醒脾、化痰等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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