| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 甜酒 | 克 | 266千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 焖猪脚热量/卡路里2744千卡 | |||
 热量2744千卡,相当于采花915分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪脚焯水，洗净装盘
2、备好材料，姜片，八角，桂皮，香叶
3、花生泡发
4、锅里下油，放入冰糖，要小火
5、等待冰糖溶化
6、放入猪脚翻炒
7、翻炒后放入备好的姜片，八角，桂皮，香叶再翻炒
8、放入生抽和老抽翻炒
9、成色后关火换砂锅焖
10、底部放入花生，倒入猪脚，放一碗甜酒和两碗水。中小火焖
11、焖得差不多放入适量盐和生抽焖干水就好了，记住过程一定要中小焖。很简单的一道焖猪脚就做成了。快试试吧
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、延缓衰老、养颜等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、暖脾胃、补元阳等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、中寒呕逆、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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