| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 西葫芦胡萝卜蔬菜饼热量/卡路里881千卡 | |||

1、西葫芦、胡萝卜、葱、姜洗净备用。

2、用插菜板把西葫芦、胡萝卜插成细丝。

3、把面粉、玉米粉、咖喱粉、姜沫、葱花、盐、鸡精放在一起搅拌均匀,再加凉水调成糊状。

4、橄榄油加热后放入面糊,把面糊摊成饼。小火煎熟定形。

5、翻过来再煎熟。

6、装盘开吃。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、清热利尿、除烦止渴等功效;可与豆腐、鸡蛋、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效;可与豆浆、菠菜、西兰花搭配;与白酒、辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防动脉硬化、延缓衰老、养颜等功效;可与木瓜、白花椰菜、白玉苦瓜搭配;与蚝豉、田螺、肉螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效;可与青椒、小米、基围虾搭配;与牛奶、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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