芝麻酱拌蒸茄子的热量/卡路里_芝麻酱拌蒸茄子的做法

1、这里我要先说一下茄子。茄子也是有品质差异的，有点很嫩有的很老，通常来说圆茄子会比较老一点，长茄子会比较嫩。但是长茄子也有优劣之分。请看图上左边的，紫色很深很均匀，我们这边的超市里叫美人茄，这种通常比较嫩，普通锅大火蒸15分钟即软烂；右边的颜色浅，感觉有点花花的，这种皮特别硬厚，如果要蒸制的话要用高压锅。今天咱们就用深色的嫩茄子。
2、茄子切长条，用少许盐抓一抓。
3、蒙上保鲜膜上锅大火蒸15分钟。
4、蒸茄子的时候咱们来调酱。一大勺芝麻酱（事先把瓶子里的酱调匀不然上面的很稀下面的很稠）加半勺老陈醋，少许味极鲜，盐，糖～如果芝麻酱太稠再加点热水调成均匀的糊状～再加点芝麻油会更香。
5、茄子蒸好，看个人喜欢，可以撕成小块小条也可以直接捣成泥。今天我就划成小块啦。
6、把调好的酱倒进去，再挤一瓣大蒜～
7、再加点香菜拌匀即可上桌啦～我爱芝麻酱我爱大蒜我爱茄子
8、谢谢大家的观看！

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与明虾、兔肉、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、健脾胃等功效；可与粳米、猪肉、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有养血护肤、防治皮肤炎症、护发等功效；可与油麦菜搭配；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、醒脾和中等功效；可与黄豆、羊肉、胡萝卜搭配；与排骨、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

芝麻酱拌蒸茄子的热量和减肥功效