| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1121克 | 家庭手工肉丸热量/卡路里3044千卡 | |||

1、肉搅碎,肉最好是有瘦肉有肥肉,口感更好,纯瘦肉吃起来感觉有点“涩”

2、马蹄剁碎,把汁挤掉

3、香菇剁碎,干贝提前浸泡,泡软后揉散,最好再切细腻些

4、所有材料混合搅匀,加入调味料,地瓜粉

5、成型,搓圆。肉丸可以放冰箱冷冻保存,可以放挺长时间,煮的时候无需解冻,水开了即可下锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、解热毒、补钙等功效;可与苋菜、鸡腿菇、大白菜搭配;与何首乌、龟、梨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、预防佝偻病等功效;可与冬瓜、荸荠、薏米搭配;与基围虾、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、清热泻火、治疗高血压等功效;可与核桃、木耳、海蜇搭配;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴补肾、降血压、抗癌等功效;可与海带、瓠瓜、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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