| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朱古力 | 克 | 105千卡 | 55千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 朱古力慕斯蛋糕热量/卡路里3341千卡 | |||

1、戚风蛋糕1块

2、牛奶加热放朱古力,溶解,朗姆酒,放入吉利丁片(吉利丁片冰水浸泡),淡奶油打发9成,加入朱古力酱混合成,朱古力慕斯,冷藏8小时

3、放上可可粉,糖粉
朱古力的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容养颜、大便秘结等功效;可与草莓、甘蔗、香蕉搭配;与红糖、米汤、橙子相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、调整胃肠道、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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