| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 炸肉丸热量/卡路里1053千卡 | |||

1、选猪里脊剁成馅(可根据个人口味选择肥瘦比例)

2、葱花姜末切好备用

3、把备好的食材和调料放入盆中搅拌均匀(要按一个方向搅,搅至肉馅比较紧实)

4、用勺或手把搅拌好的肉馅团成团状

5、油烧热下油锅炸至表面发黄并生成一层硬皮 尽量控干净油捞出放在擦干的盘子里

6、全部炸完后将晾凉一些的肉丸再下油锅炸一遍 这样口感会更紧实更酥脆

7、第二遍炸完颜色变深一些

8、最后就可以吃啦!外酥里嫩 用筷子扒开里面还有汁哦
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、生津液、润肌肤等功效;可与圆白菜、豆腐皮、藕搭配;与北极虾、首乌、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、明虾、茼蒿搭配;与雪莲果、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、杀菌等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、降血压、预防高血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、驱散寒邪等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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