| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 秘制辣油热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于骑马222分钟消耗的热量240 | |||||
1、去超市买质量好的辣椒面
2、锅热后放入一些麻椒。（喜欢麻的可以多放点，不喜欢的少放点。）
3、把姜和蒜切成末备用。
4、把麻椒炒香后，晾凉。擀成面后放在辣椒面上。
5、把切好的姜末和蒜末也放入辣椒面上。再放入一点精盐。搅拌一下备用。
6、锅里放油烧热后倒入一大勺。然后搅拌一下。
7、然后再浇一大勺的油。进行搅拌。香味儿已经出来了。
8、最后还可以放一点白芝麻。再倒上一点点的醋（这个是关键哦），味道好香哦。
9、好了，看到辣油凉了之后，我们可以将美味的秘制辣油装入干净的瓶子里。放入冰箱里保存。想吃的时候可以随时取用哦。
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、润肺止咳、防癌等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护血管、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防感冒、健脾胃等功效；可与猪肉、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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