| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | ||
| 龙骨 | 克 | 60千卡 | 200千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 茶树菇煲龙骨热量/卡路里368千卡 | |||
1、龙骨洗净斩块
茶树菇洗净
姜去皮切片
2、龙骨用滚水焯烫,捞出沥干水分。
3、将所有原材料放入内胆中,加适量水,将内胆放入隔水炖盅内,炖约3小时后加入调味料即可。
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、预防高血压、防病等功效;可与猪骨、鸡胸肉、鸽肉搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
龙骨的热量200千卡(每100克);具有补虚弱、补骨、健胃等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、促进消化等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、治肝顺胃、杀菌等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、促消化、健胃等功效;
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