| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 紫薯馅热量/卡路里756千卡 | |||

1、紫薯去皮切片蒸熟后300克

2、紫薯放入料理机并倒入牛奶

3、打成糊状

4、锅底加油,一般都是先炒紫薯,后加油,我认为还是先把油加热为好

5、再倒入紫薯泥翻炒

6、加上白糖翻炒均匀,使糖溶化

7、炒至有点粘稠后加入澄粉继续炒匀

8、炒至认为做馅能成形了出锅
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、提高免疫力、抗衰老等功效;可与糙米、牛奶、猪小排搭配;与鸡肉、柿子、青蟹相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、美容养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与菜花、西兰花、橙子相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效;
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