| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 蚵仔煎热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡,相当于堆肥358分钟消耗的热量300 | |||||
1、牡蛎洗干净，地瓜粉、面粉用水调和，加入牡蛎，切好的小葱，胡椒粉，盐，生抽
2、鸡蛋打散备用
3、电饼铛加油，烧热，将调好的牡蛎倒入，等稍微成型，将鸡蛋均匀的淋在上面，我用的是双面煎的方式，盖上盖子坐等就好啦！
4、差不多成型的样子，不过后面我还是多煎了一会儿，让水分蒸发会更好吃，颜色也更好！
5、吃的时候，沾上甜辣酱就好啦！味道不错哦！
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高性功能、促进新陈代谢、提高性欲等功效；可与冬瓜、猪肉、粳米搭配；与吴茱萸、啤酒、芹菜相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、通阳活血、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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